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蕭山雞
蕭山雞圖片
蕭山雞介紹
品種介紹:蕭山雞體形較大,外形渾圓,其特點是前期生長快,早熟易肥,抗病耐粗,適應性強。經育肥后的閹雞肉嫩脂黃、鮮美特香,被稱作“紅毛大閹雞”。蕭山雞是中國八大名雞之一,早在春秋時代,民間土種雞被擇優選入越王宮中,作觀賞玩樂之用,逐漸形成性狀良好的雞種,名為"越雞",后由宮中傳至民間,再經精心培育而成為今日的蕭山雞,故其飼養歷史已達2000余年。
雞種特別:由于蕭山雞腳黃、羽毛黃、皮肉黃,俗稱“三黃雞”,主產于瓜瀝、義蓬等沙地鄉鎮,分布于杭嘉湖及紹興地區。一般放養150多天,可以長到十多斤重,140-150天即將下蛋的蕭山雞母雞就是烹制叫花雞的原料。
產肉性能:生長速度:蕭山雞早期生長速度較快,特別是2月齡閹割后的閹雞更快。但長羽速度慢。 屠體皮膚黃色,皮下脂肪較多,肉質好而味美。
產蛋性能: 開產日齡:據1979年蕭山縣食品公司雞場資料,母雞的開產日齡平均為185.4d,開產體重為1.86kg。另據杭州市農業科學研究所同年測定,開產日齡平均為163.6d,開產體重為1.75kg。
產蛋量:產蛋量因飼養管理條件不同,個體間差異很大。據1979年在原產地調查統計,母雞年產蛋量為110個左右。又據同年杭州市農業科學研究所測定,年產蛋量為132.5個。
蛋的品質:平均蛋重為的56g;蛋殼褐色。蛋殼厚度為0.31mm。蛋形指數為1.39。蛋的組成,蛋白占55.80%,蛋黃占32.44%,蛋殼占11.76%。
蕭山雞養殖技術
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