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北京油雞
北京油雞圖片
北京油雞介紹
品種介紹:北京油雞北京地區特有的地方優良品種,距今已有300余年。是優良的肉蛋兼用型地方雞種。有鳳頭、毛腿和胡子嘴特征,肉質細致,肉味鮮美,蛋質佳良,生活力強和遺傳性穩定等特性。
體型外貌:北京油雞體軀中等,羽色美觀,主要為赤褐色和黃色羽色。赤褐色者體型較小,黃色者體型大。雛雞絨毛 北京油雞 呈淡黃或土黃色。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯,很惹人喜愛。成年雞羽毛厚而蓬松。公雞羽毛色澤鮮艷光亮,頭部高昂,尾羽多為黑色。母雞頭、尾微翹,脛略短,體態墩實。北京油雞羽毛較其他雞種特殊,具有冠羽和脛羽,有的個體還有趾羽。不少個體下頜或頰部有髯須,故稱為“三羽”(鳳頭、毛腿和胡子嘴)。
生產性能: 北京油雞的生長速度緩慢。屠體皮膚微黃,緊湊豐滿,肌間脂肪分布良好、肉質細膩,肉味鮮美。其初生重為38.4g, 4周齡重為220g,8周齡重為549.1g12周齡重為959.7g,16周齡重為1228.7g,20周齡的公雞為1500g、母雞為1200g。北京油雞開產日齡170天,種蛋受精率95%,受精蛋孵化率90%,雛雞成活率97%,雛雞死亡率2%,年產蛋量120枚,蛋重54g,蛋殼顏色為淡褐色,部分個體有抱窩性。[5]
北京油雞外形獨特,生活力強,遺傳性能穩定,雞肉品質和蛋質優良,是我國一個非常珍貴的地方雞種。
產肉性能:其初生重為38.4g,4周齡重為220g,8周齡重為549.1g12周齡重為959.7g,16周齡重為1228.7g,20周齡的公雞為1500g、母雞為1200g。該雞采食量也較少,從初生到8周齡,平均每只日采食量尚不足30g.[6]
雛雞的長羽速度較慢。8周齡時,羽毛尚未長齊。但該雞的第二性征表現較早,在4齡時即可較明顯地區分公母。選用原產地農村條件飼養的成年雞進行屠宰測定。
成活率高:雛雞的抗病力較強,在正常的飼養管理條件下,2月齡的成活率均可達到95%左右。
飼養條件:北京油雞對各種養殖方式都能很好地適應,既可以規模化飼養,也可以小規模庭院養殖;既可以籠養,也可以在果園、林地、山坡散養。北京油雞理想的養殖方式為散養,在散養過程中,商品雞可以采食野草、昆蟲、草籽等作為食物補充。
北京油雞養殖技術
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