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舊院黑雞
舊院黑雞圖片
舊院黑雞介紹
品種介紹:舊院黑雞因主產于四川萬源舊院而得名,是一個肉蛋兼用型品種,全身羽毛黑色帶翠綠色光澤,烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色,少數藍色.被中科院命名為:“世界稀有,中國獨有,萬源特有”,素有生命之源綠色食品之美稱。1982年列為四川省優良品種;1983年列為全國地方優良品種。舊院黑雞肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證,并獲農業部農產品地理標志認證保護,“萬源舊院黑雞(蛋)”產地證明商標被國家工商總局商標局核準注冊。
原產地:舊院黑雞產于四川省萬源縣的舊院區、大竹區、官渡區、城果區,以及毗鄰的白沙工農區和城口。
品種特點:舊院黑雞個體較大,體型是長方形,皮膚有白色和烏色兩種。公雞體型高大,豆冠的公雞體型頗似斗雞,昂首挺胸、好斗,羽毛多數為黑紅色,其梳羽、蓑羽和鐮羽呈黑色,紅色鑲邊,富有光澤。有少數是全黑色,約占20%。母雞羽毛黑色帶翠綠色光澤,少數母雞頸羽為紅色鑲邊的黑羽。臉部皮膚紅色或紫色,喙角黑色,虹彩為桔紅色;冠為單冠和豆冠兩種。耳葉呈紅色或紫色,腔呈黑色,無脛羽。
營養價值:舊院黑雞所產的綠殼雞蛋品質高,營養豐富,含高硒、高鋅、高卵磷脂腦磷脂、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高維生素A、E、高不飽合脂肪酸,低脂肪、低膽固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗體和抗病因子,是極為理想的保健食品,被科學家譽為“生命蛋”。
舊院黑雞養殖技術
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