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泰和烏雞
泰和烏雞圖片
泰和烏雞介紹
品種歷史:泰和烏雞有著非常悠久的歷史,曾在1567年李時珍在《本草綱目》就記載了藥用價值。泰和烏雞在中國以前多個朝代就已經被民間受享用,相傳在清朝乾隆年間,泰和養雞人涂文軒,選了幾只最好的泰和雞作為貢品獻到京城,乾隆如獲珍寶,賜名“武山雞”,并且封了涂文軒的官職。
原產地:泰和縣武山北麓,為江西省泰和縣特產。
品種特點:叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨。
營養價值:含有大量的維生素,包括維生素A、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E。其中,維生素A的含量是號稱維生素A含量之王的鰻魚的10倍。在微量元素方面,泰和烏雞含鐵量比菠菜的含量高10倍,含鋅量是大豆的3.3倍。
泰和烏雞養殖技術
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